1. 甜型葡萄酒的分类
甜型葡萄酒按照含糖量的不同可以分为多种类型，常见的有“甜型干红酒”、“半干型白葡萄酒”、“半干型红葡萄酒”、“贵腐酒”、“酒精强化甜型葡萄酒”等。
其中，“甜型干红酒”是指在葡萄酒酿造过程中，采用干红葡萄酒的酿造方法，但在糖分和果香等方面进行了强化。而“半干型白葡萄酒”和“半干型红葡萄酒”则是指另一类甜型葡萄酒，它们的甜度不及甜型干红酒，但又不同于干红葡萄酒。
对于普通酒友来说，甜型葡萄酒最容易接受的应该是“酒精强化甜型葡萄酒”，这类酒的甜度较高，不同于其他葡萄酒的完全干燥口感，因此在口感上更加柔和、口感更佳，容易入门。
2. 甜型葡萄酒的酒精度数
甜型葡萄酒的酒精度数与种类有关，不同种类的酒精度数也有所不同。一般来说，甜型葡萄酒的酒精度数在9%到14%之间。
在酒精强化甜型葡萄酒中，由于其中的酒精度数较高，因此与其他甜型葡萄酒相比，酒体更加厚重、口感更加复杂。
但是需要注意的是，尽管某些甜型葡萄酒的酒精度数较高，但饮用时也需要适量，不能过量饮用，否则会对身体健康产生直接的危害。
3. 甜型葡萄酒的适合搭配食物
甜型葡萄酒通常搭配甜品最为合适，比如水果拼盘、甜点、冰淇淋等。此外，还可以搭配许多中西式糕点，例如瑞士卷、手工蛋糕、法式焦糖布丁等。
对于高贵的甜型葡萄酒来说，它们也有对应的搭配建议。比如，甜型白葡萄酒可以搭配烤龙虾、海鲜及鸟肉食品等。而“贵腐酒”适合搭配奶酪、果酱、糖拌杏仁等甜品。
4. 甜型葡萄酒的鉴定方法
鉴别甜型葡萄酒，首先需要了解其色泽：一般来说，甜型葡萄酒颜色略带琥珀色，不如干红酒那么深沉。
其次，根据其香味来辨认，甜型葡萄酒的香气更为纯正，若稍加静置，可以闻到类似于桃子、蜜桃、杏子或杏仁的芳香，而不是干红酒类的浓重香气。
但最好的办法是尝试，不同的甜型葡萄酒在口感上会产生不同的体验，通过品尝来体会其独特的口感和香气，最有助于从整体上了解甜型葡萄酒。
